Kapsur

Nove generacije durum pšenice odlikuju se znatno većim potencijalom prinosa, čime proizvodnju čine još isplativijom. Zahvaljujući konkurentnom tržištu i većoj dodanoj vrijednosti, profitabilnost po jedinici površine znatno je veća u odnosu na konvencionalnu proizvodnju. Durum pšenica prepoznatljiva je po visokom sadržaju žutih pigmenata u krupici, zbog čega se pri proizvodnji tjestenine ne mora dodavati žumanjak, jer ona prirodno poprima karakterističnu zlatnožutu boju. Kapsur je prva sorta durum pšenice koju smo uveli u proizvodnju na većim površinama. Na temelju dosadašnjih iskustava možemo sa sigurnošću reći da u optimalnim uvjetima proizvodnje ostvaruje prinose usporedive s ozimom krušnom pšenicom. Potencijal prinosa iznosi od 6,5 do 9 t/ha. Visina biljke je niska do srednje visoka, ovisno o vremenskim uvjetima. U intenzivnoj tehnologiji preporučuje se primjena regulatora rasta. Vrijeme žetve ne razlikuje se mnogo u odnosu na običnu pšenicu, ali radi očuvanja kakvoće zrna preporučujemo žetvu obaviti na vrijeme, čim je dozrela, i ne odgađati je.